T: +420 604 214 967 | E: tonytastes@gmail.com
Proč jsem kuchařem
Vaření je umění. Alespoň pro mne. Má mít chuť, názor, hezky vypadat. Je kombinací schopností kuchaře vymyslet chuť připravovaného jídla, umět ji v surovinách podpořit, nic nepřehnat
a vše správě doladit. A nakonec hezky naservírovat. Učím se to od čtyř let, kdy se mi povedlo upéct kuře. Mojí nejzvučnější metou je Michellinská hvězda z tříletého pobytu v Římě
v hotelu Boscolo, nejostřejší několikaměsíční stáž v Thajsku.
Poznal jsem, že mým největším darem je tzv. absolutní chuť. Možná někdo z Vás umí zpívat
v rozsahu čtyř či šesti oktáv, já čaruji s chutěmi.
Největší tajemství
Stejně jako umění má svá tajemství a umělec své postupy, máme i mi kuchaři vlastní triky
a recepty. Nikdy je neprozradíme.
Ty moje budete moci brzy
ochutnat v malém
foodtrucku specializovaném na sicilské arancini.
VÍCE BRZY
Absolutně zamilovaná
do rýžových aranchinek a´la Tony.
Julie Hanusková, CZE
Ono vážně existuje? Kuře 100 krát jinak a pokaždé šťavnaté!
Jan Hrubeš, CZE
Kuře po cihlářsku
pečené v keramické hlíně - díky,
pro nás archeology dokonalý nápad.
Spolek archeologů, CZE
Máte chuť se mi ozvat?
T: +420 604 214 967 | E: tonytastes@gmail.com
Řekněte mi něco o své párty nebo kulinářských plánech,
společně jim dáme tu správnou chuť.
